Julgodis...

Hejjs svejjs! Idag är det första dagen av det lååånga jullovet, det skall bli såå skönt. Igår tog vi in vår julgran och klädde den, den blev jättefin. Idag har jag varit barnvakt till tre barn, två flickor och en pojke de var roligt, vi hittade på en massa skojiga saker att göra bland annat var i ute och hoppade i snön :D Jag skall sköta om dom imorgon och på onsdagen också och imorgon skall vi och skrinna. Idag har jag bakat julgodis, jag gjorde en klassisk kola.

Klassisk kola

Cirka 50 stycken

100 g smör

2 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

1. Smällt smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Rör ned vispgrädde, socker, sirap och vanilj och låt sjuda utan lock på svag värme. Rör om då och då.

2. Sätt in en digitaltermometer inställd på 140 grader. När smeten når den tenperaturen blir kolan hård på ytan och seg inuti. (Utan termometare, gör kulprovet: Droppa lite smet i ett glas med kallt vatten - går det att rulla till en kula så är det klart.)

3. Häll ut på bakplåtspapper. Låt svalna. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper.

Kram Fia